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生醤油「しま」が出来上がりました。どうぞよろしくお願いいたします。
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冬場の良い時にしっかりと仕込みます。あとは諸味の管理ですね。皆でしっかりと木桶の諸味の攪拌をします。
生醤油「しま」が出来上がりました。どうぞよろしくお願いいたします。