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塩麹が出来上がりました。

特別限定生醤油を搾りました。
量が少なかったのですが、発送できます。引き続き搾りを行いますので、よろしくお願いいたします。





どうぞよろしくお願いいたします。


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冬場の良い時にしっかりと仕込みます。あとは諸味の管理ですね。皆でしっかりと木桶の諸味の攪拌をします。