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あまざけの販売は１１月中旬以降になります。どうぞよろしくお願いいたします。
特別限定無濾過生醤油は在庫がなくなりました。次回の搾りは仕込みの状況を見ながらなのですが、11月に出荷できるように調整中です。ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いいたします。
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冬場の良い時にしっかりと仕込みます。あとは諸味の管理ですね。皆でしっかりと木桶の諸味の攪拌をします。